一天不能少吃的六色食物

我们可以把我们每天吃的各种食物归类为“六种颜色”，这些颜色在适当搭配和烹饪时非常重要和有益。食物米色红豆薏米大枣蒸饭(红豆、薏米、粳米、大枣)点评：红豆和大麦的B族维生素含量高，并含有大量的膳食纤维，可预防糖尿病，增强饱腹感，防止便秘和水肿。和米饭一起吃是很合理的。红枣不仅能补血养颜，还能增加米饭的香气。小贴士：红豆和薏米都提前泡了几个小时的水，这样可以快速煮熟，不会留下坚硬的心，也不会妨碍米饭的软糯口感。白皮蛋虾仁拌豆腐点评：简单易做，清爽可口，但富含蛋白质和钙。这是夏天很好的凉菜。豆腐、皮蛋、虾仁都是凉性的，有助于清热燥湿。小贴士：虾可以用水煮海苔代替。海米的钙含量也很高，搭配豆腐不仅好吃还营养丰富。黑绿豆三蘑汤点评(黑木耳、香菇、白灵菇):蘑菇一直有健康食品的形象，其中所含的真菌多糖大多具有免疫调节、防癌、抗癌、降脂、降血糖的作用。此外，蘑菇类食物热量极低，饱腹感强而不增肥，特别受女士们的喜爱。添加富含蛋白质和大豆异黄酮的四季豆(四季豆是大豆的姐妹，营养价值相近)，营养保健功能更全面。建议特别注意蘑菇的质量，千万不要吃掺假的黑木耳和变质的蘑菇。食物红葱芦笋炒鸡心(肉)点评：鸡心属于内脏食物，很多女性对其望而却步。其实这是一种不必要的担心，因为鸡心不同于肝、肾，肝、肾中脂肪和胆固醇含量低，不参与废物排泄和污染处理，可以放心食用。更重要的是，心脏中维生素B1、B2、烟酸、铁、锌、铜等微量营养素的含量远高于肌肉。建议肉鸡心脏表面有一些脂肪，要去除，进一步降低脂肪含量。绿色食品是美味的、时令的和蔬菜(西兰花、芥蓝尖、豌豆、芹菜、百合、蟹酱)。点评：西兰花和芥蓝是营养含量最高的蔬菜，具有强大的抗癌作用。芹菜和荷兰豆富含不溶性纤维和钙，而百合是传统补品。小贴士：为了保存蔬菜的营养和清爽的味道，保持几种蔬菜的适当成熟度很重要。黄蜜汁南瓜点评(南瓜、山药、红枣、银杏):南瓜含有丰富的胡萝卜素，是榜上有名的抗癌食品，还具有降血糖、减肥等功效。加入养血养颜的红枣、补中益气的山药、润肺化痰的银杏果，不仅能补充营养，防止衰老，还对女性健康有多方面的作用。小贴士：有些女性因为体重而不敢吃这种甜食，所以尽量用无热量的甜味剂做蜂蜜菜。